永芳閣では、毎朝板場が書き込んでくれる献立にしたがって、お品書きをプリントしてお客様のお席につけています。
手書きのものをパソコン入力して、プリント・・というわけです。この入力作業に、新入社員が参加!!
ははは・・先輩に習ったマニュアル見ながら格闘中です。

おおまかな献立は決まっているので、前の日のデータに次々と上書きするだけなのです・・・・が、毎日の魚の水揚げで魚種が変わったり、好き嫌いやアレルギーで内容変更などいろいろ変わります。

・・・・そしてっ!!



読めない漢字・・・板前さんにはなじみの文字でも、若いおネーチャンには？？？？？

頭の中にすし屋の湯飲みが回ります・・・・。

鯵　鰆　鱸　鯛　鮪　蛸　鮑　細魚　縞鯛　鱒


いくつ、読めますか?


アジ　サワラ　スズキ　タイ　マグロ　タコ　アワビ　サヨリ　シマダイ　マス


ですから、新入社員は、ヒーヒーいいながら入力しています。

ある献立を打ち込んでいたとき・・・

「ありゃ！」と笑う彼女・・・

？？？？？？？？

「女将、サツが来ます!」
　　　↓
(女将の頭の中)「ガサイレ?なぜに?」
　　　↓
(笑う新入社員)「ケイサツが来ます」
　　　↓
「サツ来ます」
　　　↓
「サツキマス」
　　　↓
「五月鱒」




「さつきます」と入力したら「察来ます」となったんだって。



・・・・・・・・・・・あーあ。




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さてさて、毎年恒例のアートイベントヒミング!
ブログができました。ご覧下さい。

5/31まで延長。能登復興！通販で募金するプロジェクト
永芳閣で、ゆったりお泊り〜〜
お問い合わせなどは女将にメールで