朝から、通販用のぶりしゃぶ・・・切りまくりっ! です。

本日、氷見浜は、どどっと大漁のブリ・ぶり・鰤〜!
今シーズン初の1000本越えでした。
立春も過ぎたというのに、今シーズンのぶりちゃんはオクテなのか、今頃になってどどっと氷見沖にやってきたらしい・・・。

なので、買いまくり!切りまくり!

大漁で嬉しかったせいもあり、本日発送分なんて、勝手に増量して送ってしまった女将であります。(届いた方、びっくりしないでね)

わかるかなぁ・・・・

スライスしたブリの身がよれているの・・・わかる?
死後硬直前に切り出しているから、きった後に、きゅーって縮れるんです。

大漁のときも、ちゃんと目利きしていいものだけお届けしたいですから。
きゅーっとなるようなのでなければ、氷見から取り寄せする必要ないですから!

さて、今日は大漁だったけど、いつまでドンドコ水揚されてくれるかなぁ・・どきどき。

あ・・水曜夜8時からは、CBC放送の板東リサーチに永芳閣と女将もでまーす。
ご覧になれる地域の方は、ぜひにどうぞ。
氷見浜のブリと鮟鱇の贅沢料理で登場です。

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富山県 氷見温泉郷 魚巡りの宿　永芳閣の女将/平田淑江でした。